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SAINT-VALENTIN
Mardi 14 février
Aussi possible le samedi 11 février
sur réservation
Apéritif
Coupe de vin mousseux
Entrée
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et radis rose
Réduction au balsamique blanc et cognac
ou
Tarte fine à la tapenade, poireaux et chèvre frais
Plat Principal
Côte de bœuf Angus, condiment aux pleurottes
et ail sauvage, écrasé de pommes de terre
au curcuma
Tagliattelles de légumes
Dessert
Fondant au chocolat noir
Cœur coulant blanc mentholé
Granité cardamone et citron vert
Menu à 80.- (Saint-Jacques)
ou à 72.- (Tarte fine)